奥尔良煎鸡翅
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家小沫小柒柒杯
小朋友的心思真是难琢磨,你辛辛苦苦煲了几个小时的汤,花费精力绞尽脑汁做出来的营养餐,可能孩子只吃几口就不动了,或者根本连尝都不尝一口,我眼中吃不得的鸡翅在小朋友眼里却是绝顶的美味,说来也奇怪,我身边还就没有发现过不爱吃鸡翅的孩子,虽然我一再强调鸡翅要少吃,但是有的时候却连自己的嘴巴都管不住,你有没有和我一样,一本正经的让小朋友不要吃泡面,转个身却偷偷给自己泡了一碗。
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
8个
奥尔良腌料
适量
生粉
适量
芝麻
一小勺
小葱
一根
步骤
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1. 鸡翅清水浸泡解冻,两面各划几刀,清水浸泡出血水。
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2. 将解冻好的鸡翅撒上奥尔良腌料。腌料里什么味道都是配好的,无需另外加盐。
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3. 抓匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,时间随意,我一般现吃现做,腌个十来分钟就用,你也可以多腌制一下,腌制的越久越入味,注意放在冰箱里,外面气温高,容易变质,最长不要超过9个小时。
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4. 准备一口不粘锅,倒入植物油,烧热以后下鸡翅煎。煎之前鸡翅上撒一小勺生粉抓匀,煎出来的色泽更漂亮,皮也会脆。
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5. 翻面,把两面都煎的金黄。
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6. 鸡翅煎的金黄不冒血水,撒入芝麻,撒在鸡翅上,再煎一两分钟。
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7. 待芝麻也煎出香味就可出锅,撒些小葱碎装饰提味即可。
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8. 成品
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9. 成品
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10. 成品
小贴士
我们买的鸡翅基本都是冷冻保存的,营养肯定比不上土鸡,所以偶尔给家人尝尝即可,切不可天天吃,大量吃。