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奥尔良烤鸡翅中
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贺不败君王
鸡翅:又名鸡翼,具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效;鸡翅胶原蛋白含量丰富,经常食用可保持皮肤光泽、增强皮肤弹性效果。
鸡翅无论何种做法,大人小孩都爱吃,尤其是KFC的奥尔良烤鸡翅最受欢迎,咱家那小子也不例外,每次除了汉堡等外,至少得点好几对鸡翅才过瘾了。 自打14年年败了台烤箱回来后,那小子就再也没有去过了KFC;做多了咱也摸索出一些好方法来,既可让鸡翅入味三分又能保持鸡翅外观完整漂亮;每次那小子回来休假,这道烤鸡翅是一定不会少的呀~~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
12只
蜂蜜
1汤匙
新奥尔良烤肉料
30克
步骤
  • 1. 备好食材
  • 2. 鸡翅洗净在背面竖划二刀、这样腌制时既方便入味又可保持完整;不要横着划开,看似也易入味但那样会破坏肌肉组织,再经高温烘烤水份已流失自然不好吃了
  • 3. 倒入新奥尔良烤肉料
  • 4. 带上一次性手套给鸡翅反复按摩、抓匀后腌制4小时以上,放冰箱过夜更佳
  • 5. 将腌好的鸡翅正面朝上、放至空气炸锅的高架网上
  • 6. 合上盖子选择自定义菜单:200度、20分钟
  • 7. 烤至8分钟左右、打开上盖刷层腌汁后翻面
  • 8. 加盖继续烤制
  • 9. 过8分钟后再取出、再翻面刷层蜂蜜水
  • 10. 加盖继续、直至结束
  • 11. 诱人的烤鸡翅中,就可以出锅了
  • 12. 鸡翅很饱满,上色也很均匀
小贴士
1、在鸡翅背面划二刀,既可入味又不影响美观
2、腌制时间长些能过夜最好,这样入味、口感都更佳
3、没有空气炸锅,也可选择微波炉或是烤箱来完成,口味也是极好的
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