胡萝卜炒西葫芦
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参差handout
这是一道普通却营养丰富的家常菜。胡萝卜、西葫芦、鸡蛋组合，三种食材都是营养丰富，食疗效果显著的利好食材，搭配在一起，无论是营养成分还是味道以及看相都不错。特别是胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，不但可以健脾养胃，还对眼睛非常有好处。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
150g
西葫芦
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗干净切成片。 -
2. 西葫芦洗干净。
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3. 胡萝卜切成片。
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4. 起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。
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5. 胡萝卜入锅过油后盛出。
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6. 起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒。
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7. 胡萝卜入锅炒。
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8. 加盐、味精炒。
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9. 鸡蛋入锅炒。
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10. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜不宜添加色重味重的调味品。
胡萝卜含有脂溶性营养素，过油后可以充分挥发。
胡萝卜含有脂溶性营养素，过油后可以充分挥发。