素炒包菜
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罔安i侯
我们这边习惯叫包菜、或者椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。但是广东人常认为其湿热,不可多吃,但其实包菜在古代就被认为是一味良药,中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小辣椒
适量
步骤
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1. 原料
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2. 包菜切好,蒜切碎、辣椒切段
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3. 热油爆香蒜、辣椒
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4. 倒入包菜
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5. 变色放盐
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6. 再放入生抽
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7. 翻炒匀即可
小贴士
包菜对半切开来洗。
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