蒜苔炒蛋-首发
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千秋侥
笨鸡蛋进行时。
笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色鲜黄自然，是人类最理想的功能食品。
笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色鲜黄自然，是人类最理想的功能食品。
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
100g
鸡蛋
3个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 蒜苔切段、红椒一个、鸡蛋三个； -
2. 红椒切碎；
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3. 鸡蛋加盐打散备用；
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4. 蒜苔倒热水中焯熟；
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5. 焯熟蒜苔捞出沥水备用；
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6. 炒锅下油，把鸡蛋煎成块；
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7. 煎好的蛋装出备用；
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8. 爆香红椒；
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9. 倒下焯好的蒜苔，下盐调味；
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10. 把红椒、蒜苔炒均入味；
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11. 倒下蛋块一起炒均匀即可出锅。
小贴士
这一道菜想要的是清淡型，所以先把蒜苔焯熟，再倒下锅中用油炒几下即可，口感清爽适合炎热天时。