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娘家的主食面蛙鱼
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忧愁bank
这必天没去吸氧，起心的想吃娘家的饭，突然想起来这个面蛙鱼好久没做了，就做了，我和兔宝宝就吃完了。
时间: 10-30分钟
食材
中粉
200g
盐
5g
番茄
1个
鸡蛋
2个
黑胡椒粉
适量
油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
水
适量
步骤
  • 1. 面粉称好
  • 2. 加入适量的盐
  • 3. 再加入适量的水，搅拌出筋后备用
  • 4. 锅内放油，中火烧热后
  • 5. 加入切好的番茄丁，待炒的稍成泥状后，加入适量的盐、味精
  • 6. 然后再加入清水
  • 7. 水要稍多一些，盖上盖子，中火烧开
  • 8. 烧开后，试一下味道，打入鸡蛋
  • 9. 然后转小火，一边烧，一边用筷子将播成一个一个蛙鱼状，（我一个人做不好拍照），待所有面都播完后，再转中火煮3分钟，关火后加入适量芝麻油
  • 10. 盛出食用即可。
小贴士
1、面团要软硬适中，不停搅拌，出筋最好，要搅拌一会让面团松驰一会，反复几次即可
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