椒盐鸡尾虾
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ferry买醉
早上买了些鲜活的鸡尾虾，准备中午做的，哪知，这个虾刚买回来时还活蹦乱跳的，一会儿就没动静了。赶紧清理，先烧了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡尾虾
300g
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
香葱
2根
姜
1小块
步骤
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1. 买来鸡尾虾。冲洗一下。 -
2. 清理背部的肠子。每一个都清理干净。洗净，沥干水份。
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3. 油锅里倒入色拉油，多一些，放入老姜。加热。
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4. 油锅热后，倒入沥干水份的虾。
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5. 加入少许盐。不断的翻动。
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6. 继续翻动，使其炸的均匀。
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7. 等到，虾壳炸的红了，感觉有点透，并且脆，就关火。
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8. 沥出油，出锅装盘。趁热均匀撒上椒盐粉。调味。
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9. 撒上香葱 ，香喷喷的椒盐虾就好了。
小贴士
整个虾是在油里炸熟的，所以油要多一些。捞出虾后的油可以用来炒其它的菜。
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