青椒肉片炒蛋
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猿闻猿谴盘
继续走清淡路线，本来是青椒炒蛋的，结果冰箱里还有点肉片就一起用上了！还好清淡而又不失营养，非常简单的一个小炒。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
2个
鸡蛋
3个
瘦肉
80g
盐
适量
油
适量
姜
2片
步骤
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1. 青椒和鸡蛋备好 -
2. 青椒去籽切段、鸡蛋打入碗里打散、瘦肉切片用少许油和盐拌匀、再备两片姜
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3. 锅里热油，倒入鸡蛋液
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4. 中火煎蛋
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5. 鸡蛋固定后划散，盛起备用
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6. 鸡蛋盛起后，锅里再次加入少许油，加入肉片
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7. 肉片变色后加入青椒和姜片
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8. 加入少许盐爆炒
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9. 加入煎好的鸡蛋
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10. 炒拌均匀即可关火
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11. 青椒肉片炒蛋完成
小贴士
不喜欢吃太辣的亲，可以把辣椒籽去掉