酸菜打卤面
1.5万热度
131收藏
收藏
|
咨袄竿嫉吕
进入伏天以后，就进入了桑拿天，连续的高温，潮湿，闷热的天气，让人的胃口也大打折扣。
那就吃一碗打卤凉拌面吧，或许这就是这样的天气最正确的打开方式了吧。
那就吃一碗打卤凉拌面吧，或许这就是这样的天气最正确的打开方式了吧。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
酸菜
200g
土豆
100g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 将酸菜洗干净，切碎 -
2. 将土豆去皮洗净，切小丁
-
3. 将猪肉切丁
-
4. 锅中热油，下入猪肉丁翻炒
-
5. 下入葱花
-
6. 再放入酸菜碎和土豆丁
-
7. 翻炒均匀，加入适量的花椒粉
-
8. 加入适量的水
-
9. 倒入适量的酱油
-
10. 再加入适量的盐，稍微炖一会
-
11. 和好的面团，用压面机压成面条
-
12. 做锅烧开水，下面煮熟
-
13. 煮熟的面捞出过凉水
-
14. 酸菜和土豆煮熟
-
15. 煮好的卤子盛出
-
16. 将面盛入碗中
-
17. 面上浇上卤子就可以吃了
小贴士
卤子里的汤汁不要留的太多。