鲍汁猴头蘑
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老头forum
很长时间没有更新了，过年这段时间没怎么在家做菜，大多都是和同学、老乡、朋友聚会了，酒没少喝，菜没多吃，经常是一桌子大鱼大肉没人动筷子，倒是几个下酒的利口素菜比较受欢迎。今天黄河也上一道素菜-----鲍汁猴头蘑
时间: 10-30分钟
食材
猴头蘑
100g
西兰花
200g
葱
适量
姜
适量
鲍鱼汁
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 西兰花切小朵，猴头蘑切厚片 -
2. 分别将西兰花和猴头蘑焯水
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3. 葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味
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4. 用清炒西兰花围边
小贴士
猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。在外观上，猴头菇菌丝成白色、稍发暗，培养基不丰富时呈节状生长，气生菌丝少，爬壁力弱。
二、品质要求
二、品质要求
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