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咸鱼姜粒炒饭
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多年前曾经在澳门的葡萄牙餐厅吃过马介休炒饭,其实就是咸鱼炒饭至于人家用的是什么咸鱼我就不知道啦,反正挺喜欢它的味道很好吃。
我自己腌的咸鱼还没吃完,家里有剩饭就决定试做一次咸鱼炒饭,再加上LG特别喜欢的姜,切成小粒炒出来的饭感觉特别香。
时间: 10分钟内
食材
咸鱼
80g
剩饭
500g
姜粒
适量
葱花
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
步骤
  • 1. 咸鱼切成粒状。
  • 2. 剩饭用手把它弄散不要成块状。
  • 3. 烧热油锅倒入咸鱼中火炒至金黄色。
  • 4. 把姜粒加入翻炒之后盛出待用。
  • 5. 锅里再倒入少许橄榄油放入剩饭大火翻炒。
  • 6. 加入少许生抽炒均匀后把盛起的咸鱼加入。
  • 7. 继续炒均匀再把葱花加入翻炒即可熄火上碟。
小贴士
因为有咸鱼的关系,所以生抽就一定要少放了。
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