咸鱼鸡粒炒饭
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alteration若馨
不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。
时间: 10分钟内
食材
米饭
350g
咸鱼
100g
鸡肉
120g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
小葱
10g
姜末
3克
步骤
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1. 先清洗咸鱼，浸泡一下，去去咸味。 -
2. 然后撕成小碎块。
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3. 鸡肉选的是鸡腿肉，去掉骨，切成小粒，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，腌制入味。
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4. 然后放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
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5. 热锅凉油，把咸鱼碎放入锅内爆出香味。
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6. 然后把姜葱末放入锅内煸香。
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7. 接着放入米饭炒散，然后放入适量的盐，这里要注意的是，咸鱼本身就很咸了，放盐要注意量哦。
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8. 然后放入适量的蚝油，继续翻炒至米饭干香。
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9. 然后把鸡粒放入锅内翻炒。
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10. 临出锅前，把葱花放入锅内翻炒均匀。
小贴士
1.米饭要煮的干点，炒饭的时候容易炒的散不粘锅点。
2.调味的轻重按自己的口味来即可，还可以加点辣椒进去，没有的调味料可以选择不放。
2.调味的轻重按自己的口味来即可，还可以加点辣椒进去，没有的调味料可以选择不放。