馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子。南方一些地区仍然维持比较老的称呼。比如在苏州话中，“馒头”是带馅的，而“白面馒头”或者“实心馒头”是不带馅的。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。