黄韭猪肉饺子
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半窗疏影洋
今天就腊八了,感觉时间过得好快呢,过了腊八就是年了,提前祝大家在新的一年里心想事成,吃到更多好吃的。
昨天下午剥了很多蒜腌了腊八蒜,今天早上吃了美味的腊八粥,然后就开始准备包饺子,我们这边腊八就是吃饺子,本来打算吃韭菜的,但是看到有卖黄韭的,就买了一斤,八块钱一斤呢,还是有点贵的,一斤黄韭搭配上一斤猪肉,又剁了一点自家种的白菜,味道真的好香呢,儿子平时吃饭就不踏实,吃的也不是很多,今天就坐在那很听话的一口气吃了8个呢。
昨天下午剥了很多蒜腌了腊八蒜,今天早上吃了美味的腊八粥,然后就开始准备包饺子,我们这边腊八就是吃饺子,本来打算吃韭菜的,但是看到有卖黄韭的,就买了一斤,八块钱一斤呢,还是有点贵的,一斤黄韭搭配上一斤猪肉,又剁了一点自家种的白菜,味道真的好香呢,儿子平时吃饭就不踏实,吃的也不是很多,今天就坐在那很听话的一口气吃了8个呢。
食材
黄韭
一斤
猪肉
一斤
白菜
适量
面粉
适量
油
适量
盐
适量
姜末
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
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1. 黄韭一斤准备好
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2. 猪肉一斤切成小块
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3. 切好的猪肉块中加入酱油,盐,姜末调好
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4. 调好的猪肉馅 锅中加入油,将调好的猪肉馅儿在油中煸炒一下,这步骤没有拍照片
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5. 白菜选上端菜叶的部分切碎
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6. 然后剁成白菜馅,把白菜里面的汁儿挤干净
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7. 黄韭切碎
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8. 加入白菜馅,猪肉馅,加入盐,香油,调成饺子馅
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9. 提前活好面 切成一个个小剂子
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10. 擀成饺子皮
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11. 包饺子
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12. 包好的部分饺子
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13. 煮饺子
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14. 饺子熟了 可以吃了
小贴士
我们家做韭菜饺子的时候,都是提前把肉煸炒一下,这样比较好熟,韭菜也不用煮的太过火,而且韭菜吃饺子一般搭配的是肉块,茴香吃饺子搭配的是肉末。