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鱼片瘦肉粥
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江南过客淦
夏天的胃口越来越差,一点也不想吃饭,征求了大伙的意见,都赞成喝粥,决定去市场买点食材回来,原本打算煮一煲瘦肉鸡粥的,但想到煲鸡粥挺费时间就改为鱼片,而且老公女儿都比较喜欢吃鱼。
食材
鳊鱼
1000g
瘦肉
300g
白粥
1煲
适量
适量
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 鱼去鳞去肠弄干净后鱼肉切成鱼片,鱼骨切段
  • 2. 鱼片鱼骨放进碗里加入适量盐和油
  • 3. 加入姜丝拌匀腌十五分钟
  • 4. 瘦肉洗干净后切成片加入适量盐
  • 5. 加入适量油腌二十分钟
  • 6. 粥煮开后倒入瘦肉片拌匀煮十分钟
  • 7. 将鱼骨挑出来先下鱼骨煮三分钟
  • 8. 将鱼片全部倒进去拌匀煮二分钟即可关火
  • 9. 加入切碎的香菜拌匀
  • 10. 加入适量盐拌匀即可
小贴士
1、鱼和肉要先用盐腌过比较入味
2、鱼片中加入姜丝可以去掉一些腥味
3、如果鱼骨比鱼片难熟,要先下鱼骨
4、不喜欢香菜的味道可以不加香菜
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