土豆丝夹饼
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迷恋
以前上学的时候很喜欢吃食堂的菜夹饼，虽然我不是北方人，但是我很喜欢吃那个饼，以至于到现在都还很怀恋，在家做了一次，加了自己的想法，没用油烙饼，虽然饼的口感没有油煎的软，但总体还是很好。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
土豆丝
80g
胡萝卜丝
50g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 土豆切细丝，放清水中浸泡 -
2. 胡萝卜切细丝放清水中浸泡
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3. 面粉加入适量的水调成糊状
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4. 锅中加入适量的植物油，加入干辣椒和干花椒煸炒出香味后，加入土豆丝
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5. 再加入胡萝卜丝炒匀
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6. 炒至断生后，加入适量的食盐拌匀即可
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7. 锅烧热后，将面糊摊在锅中
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8. 一面变色后翻煎另一面
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9. 所有的面糊摊好放盘中
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10. 将炒好的土豆丝和胡萝卜丝夹在饼中即可
小贴士
土豆和胡萝卜用清水泡去淀粉，不易粘锅