杂果意式坚饼
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嫪恋instructor
这是一款非常营养健康的粗粮饼干，没有放一点油，主要由有全麦、小麦胚芽、鸡蛋构成，加上多种坚果和干果，营养却不失美味，既可当点心又可当零食，看世界杯时来一片，配上一杯花果茶，营养和口感都全了，是熬夜一族必备佳品~~~
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
220g
鸡蛋
2个
小麦胚芽
20g
杏仁
15g
核桃仁
15g
葡萄干
30g
蔓越莓干
20g
蓝莓干
10g
枸杞子
10g
红糖
80g
无铝泡打粉
5g
盐
1g
高粉
少许
步骤
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1. 主要原料图 -
2. 核桃仁和杏仁放烤箱里150度烤10分钟
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3. 枸杞子和葡萄干因为比较干，要稍微泡几分钟，再沥干水份
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4. 盆里加入全麦粉、小麦胚芽、盐、泡打粉一起搅匀
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5. 另一盘里打上两个鸡蛋，加入红糖（红糖要提前擀碎）
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6. 用打蛋器搅打均匀，至红糖溶化即可，不用打发
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7. 将面粉倒入红糖蛋液中翻拌均匀成面团
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8. 再加入所有的干果
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9. 用手将它们拌和在一起，分成两块长条状，撒少许高粉防粘，并放置1小时
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10. 烤箱150度预热，中层，烤30分钟（根据自家烤箱温度来定）
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11. 烤好放凉后切片，再放烤箱150度烤20分钟，10分钟后再翻面烤一下
小贴士
面团第一次烤好后要等放凉后才能切片，否则易碎
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