杏仁蛋白饼
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今天喝奶茶了吗
本来要做马卡龙，实际操作发现蛋白打硬了，也没有马卡龙圆形裱花嘴，只有花形状，不好味道好，尤其好出炉外酥没嫩，放一会硬
时间: 10-30分钟
食材
杏仁粉
50g
蛋清
35g
糖粉
60g
白糖
30g
抹茶粉
5g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备杏仁粉 -
2. 取糖分60克
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3. 两者倒一起
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4. 搅拌均匀
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5. 蛋清加入分几次加入白糖
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6. 打发
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7. 取适量加入绿茶粉搅拌均匀
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8. 放入裱花带
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9. 放入烤箱
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10. 烤好了，味道不错
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11. 转盘
小贴士
糖分与杏仁粉要超细，注意温度不能太高，180高了
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