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黑芝麻桃酥
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朱莫莫牧致洎
自从烤箱到货后,就一直纠结要不要开始下手,坚持了10天,终于情感战胜了理智,下午在家,按照各位豆豆的做法,开始了烘焙工作,还好,首次竟然出奇的好,颜色,味道也不错,明天让同事们尝尝,提提建议,继续改进。
时间: 10-30分钟
食材
全麦面粉
400g
绵白糖
180g
橄榄油
200g
鸡蛋
2个
泡打粉
1汤匙
小苏打
半汤匙
核桃碎
适量
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 面粉中加入泡打粉和小苏打,过筛后备用
  • 2. 绵白糖180g和橄榄油200g混合
  • 3. 鸡蛋2个,打散后留少许刷生坯用,其余全部倒入油糖混合盆中
  • 4. 充分搅拌
  • 5. 将面粉倒入
  • 6. 核桃仁放入烤箱中
  • 7. 考好的核桃仁幹碎
  • 8. 核桃碎倒入
  • 9. 搅拌均匀
  • 10. 取30g面团,揉成圆形放入烤盘
  • 11. 用手压扁
  • 12. 刷上一层鸡蛋液,撒上少许黑芝麻
  • 13. 烤箱预热,置于中层,180度,上下火烤15-18分钟
  • 14. 晾凉后装入饼干盒中
小贴士
烤箱预热后,烤第一炉时时间在17-18分钟,后两炉因为已经烤过一炉,烤箱有温度,所以时间要减少。
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