核桃红莓松饼
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Chim_wan
这个核桃红莓松饼是应那个香港老太太的要求帮她做的,方子来自她加拿大的朋友,同样是香港人。所以方子是用繁体字写的。其实做出来感觉与司康差不多,只是糖多了,比司康多,牛油多于我做司康的两倍,所以比司康更松软而已。个人感觉还是我做的司康更健康。但老人家牙齿不好,或许牛油分量多口感更适合她。
红莓其实就是我们平常所说的蔓越莓,香港人叫法不一样罢了。
红莓其实就是我们平常所说的蔓越莓,香港人叫法不一样罢了。
时间: 10-30分钟
食材
自发粉
2量杯
牛油
125g
核桃
1/2量杯
红莓
1/2量杯
牛奶
1量杯
细砂糖
1/4量杯
盐
1/4茶匙
步骤
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1. 准备所有食材:自发粉、核桃、红莓、牛油、牛奶、细砂糖。
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2. 将核桃剁成小粒、牛油切成小块。
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3. 将细砂糖倒入自发粉内,搅拌均匀。
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4. 将切好的牛油放入,用手碎。
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5. 再将核桃与红莓一起放入,搅拌均匀。
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6. 加入牛奶,搅拌均匀。
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7. 成了面团之后盖上保鲜膜,放入冰箱两小时以上。
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8. 取出面团擀平后用模具压出饼模。
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9. 放入烤箱,此方子是十二个饼分量,由于我做得太薄,量就多了几个,剩下一块面团只好做成棍子状。
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10. 烤箱设置180度,只需要烤15分钟即可。
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11. 方子是烤20分钟,我这个烤箱烤了15分钟表面已经焦黄。
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1、食材用量这里用的是标准量杯,大尺寸一套六件,不知这种量杯是否适合国内使用,所以分量还是自己掌握。2、原方子牛油分量太大,可酌量减少。3、糖的分量也偏甜,亦可减量。
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