手工蔓越莓饼干
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扬扬得意需尽欢
一直想给外婆做点木糖醇的点心，蔓越莓饼干又香又酥，还酸酸甜甜的，外婆吃了一直赞不绝口
食材
低筋粉
110g
黄油
70g
蔓越莓干
35g
木糖醇
45g
鸡蛋液
20g
步骤
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1. 油切成小块，室温软化 -
2. 接着把蔓越莓干在切成小块
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3. 弄好蔓越莓干，黄油差不多软化好了，加入木糖醇搅拌均匀（如果不是糖尿病人吃，可以直接用白糖或者糖粉）
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4. 加入鸡蛋液一大勺，搅拌均匀（半个小个鸡蛋左右）
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5. 加入蔓越莓干
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6. 筛上低筋粉
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7. 继续搅拌均匀
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8. 混合物揉均匀，再整成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻室至硬，约1小时
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9. 切块约7mm厚度，放入烤盘，150度烘烤20分钟，即可出炉
小贴士
面团一定要放入冰箱冷冻室哦，不然不好切成形
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