蔓越莓全麦土司
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溯曲
最初买烤箱时，给自己设计了很多个美丽的画面~其中有一个是这样的：
在一个阳光的早晨~坐在窗台边~听着音乐~喝一杯牛奶，在一片刚刚出炉的新鲜土司上抹上果酱，土司的香气弥漫在口腔里~恩，真是享受~终于，第一次组合完成自己的这个画面~呵呵，夏天的第一个土司横空出世~看，虽然做的不是很好我真的是有享受这片土司的~
在一个阳光的早晨~坐在窗台边~听着音乐~喝一杯牛奶，在一片刚刚出炉的新鲜土司上抹上果酱，土司的香气弥漫在口腔里~恩，真是享受~终于，第一次组合完成自己的这个画面~呵呵，夏天的第一个土司横空出世~看，虽然做的不是很好我真的是有享受这片土司的~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
全蛋
30g
糖
42g
黄油
30g
水
155.5g
盐
3g
酵母
4g
奶粉
12g
步骤
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1. 制作烫种，将A中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用 。 -
2. 将提前制作好的烫种取出，撕成小块；和B中的所有材料放在一起揉成面团，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大 。
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3. 发酵好的面团取出，分割成2-4分一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟 。
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4. 将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模 。
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5. 土司面团表面刷全蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层35-40分钟左右 。
小贴士
烤箱时间视烤箱情况而定。
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