老式吐司
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爆炸醋坛子
最最经典的味道，往往是最吸引人的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
50g
糖
40g
盐
1g
水
90ml
酵母
2g
黄油
24g
奶粉
8g
步骤
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1. 将酵头的材料高筋面粉70克，低筋面粉30克，糖8克，酵母2克，水70克全部混合均匀。 -
2. 放温暖处发酵至于膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
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3. 盆里放入高筋面粉70克，低筋面粉90克，奶粉8克，糖32克，盐1克，鸡蛋50克，水20克。
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4. 再加入发酵好的酵头。
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5. 将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到可拉出大片透明薄膜。
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6. 均分成二等份，碾成长舌状。
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7. 卷好。
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8. 放入模具内。
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9. 放温暖处发至约七分满。
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10. 烤箱180度预热，35分钟即可。（中途约十分钟时发现表面上色后加盖锡纸）
小贴士
老式面包会有一股淡淡的发酵过后的微酸的，不喜欢的人请用这些材料直接法做成普通的包包也好吃的。
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