杏仁牛奶排包
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矫孛蚊缎嫡
这是我比较喜欢吃的一款面包，偶尔就会做来吃
对于爱吃杏仁的我来说，撒了满满的杏仁，吃起来就停不下呢~！~！~
对于爱吃杏仁的我来说，撒了满满的杏仁，吃起来就停不下呢~！~！~
时间: 1-2小时
食材
面粉
100g
糖
5g
酵母
2g
牛奶
70g
面粉
100g
糖
19g
蛋液
50g
奶粉
10g
炼乳
12g
玉米油
16g
杏仁
适量
步骤
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1. 把主料里的材料混合，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵 -
2. 第二天起来酵头发好了
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3. 把酵头撕成小块
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4. 倒入蛋液
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5. 放炼乳
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6. 白糖
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7. 玉米油
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8. 再放奶粉和盐
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9. 最后倒入面粉
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10. 把面团揉到扩展阶段
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11. 放到温暖处发酵
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12. 发好的面团
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13. 给面团轻揉排气
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14. 分割成六等分，盖保鲜膜，松驰15分
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15. 取一个松驰好的面团，擀成牛舌状
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16. 翻过来卷起
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17. 摆到烤盘上二次发酵
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18. 发到两倍大，烤箱预热
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19. 刷蛋液，撒上杏仁片
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20. 放入烤箱180度15分
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21. 成品
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22. 成品
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23. 成品
小贴士
中种做的面团比较柔软，面包老化的速度也慢
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