奶油蛋糕卷
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体贴conqueror
上次做了果酱蛋糕卷，女儿很喜欢，这次去游玩，女儿说做点奶油夹心的，不过家里的奶油是雀巢的，打发的不是很好，而且做这次蛋糕卷的时候打蛋器竟然坏掉，晕啊，还好，成功的完成了
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
白砂糖
60g
纯奶
40g
色拉油
40g
奶油
150g
白糖
20g
步骤
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1. 蛋清加入60g白糖打发 -
2. 打发至硬性发泡后冷藏
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3. 蛋黄
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4. 加入30g白糖搅拌均匀
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5. 倒入色拉油
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6. 倒入牛奶
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7. 然后搅拌均匀
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8. 筛入低筋粉
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9. 翻拌均匀
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10. 加入三分之一蛋白
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11. 拌均匀后
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12. 全部倒入蛋白泡中
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13. 翻拌均匀
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14. 倒入油纸中 震出大气泡
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15. 放入烤箱 160°
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16. 烤10分钟左右上色盖上锡纸
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17. 继续烤20分钟即可
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18. 乘热撕掉油纸翻面冷却
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19. 奶油加糖打发
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20. 涂在蛋糕上
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21. 然后卷起来
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22. 冷藏一个小时候定型，切块
小贴士
奶油要打发好，我这个打发的不好
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