奶油蛋糕卷
9907热度
95收藏
收藏
|
体贴conqueror
上次做了果酱蛋糕卷，女儿很喜欢，这次去游玩，女儿说做点奶油夹心的，不过家里的奶油是雀巢的，打发的不是很好，而且做这次蛋糕卷的时候打蛋器竟然坏掉，晕啊，还好，成功的完成了
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
白砂糖
60g
纯奶
40g
色拉油
40g
奶油
150g
白糖
20g
步骤
-
1. 蛋清加入60g白糖打发 -
2. 打发至硬性发泡后冷藏
-
3. 蛋黄
-
4. 加入30g白糖搅拌均匀
-
5. 倒入色拉油
-
6. 倒入牛奶
-
7. 然后搅拌均匀
-
8. 筛入低筋粉
-
9. 翻拌均匀
-
10. 加入三分之一蛋白
-
11. 拌均匀后
-
12. 全部倒入蛋白泡中
-
13. 翻拌均匀
-
14. 倒入油纸中 震出大气泡
-
15. 放入烤箱 160°
-
16. 烤10分钟左右上色盖上锡纸
-
17. 继续烤20分钟即可
-
18. 乘热撕掉油纸翻面冷却
-
19. 奶油加糖打发
-
20. 涂在蛋糕上
-
21. 然后卷起来
-
22. 冷藏一个小时候定型，切块
小贴士
奶油要打发好，我这个打发的不好
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
可可花奶油蛋糕卷
郗天青色等烟雨2.5万热度94收藏 -
樱桃彩绘奶油蛋糕卷
甘操陕蠢夭1.9万热度136收藏 -
葡萄干肉松奶油蛋糕卷
坏坏incomplete3.1万热度93收藏 -
草莓奶油蛋糕卷
姆潭蚊负鼻3.4万热度124收藏 -
奶油蛋糕卷
冯雨佳勒3.1万热度101收藏 -
草莓奶油蛋糕卷
瞬蔷似手崩4.3万热度112收藏 -
[烘焙甜点]脐橙奶油蛋糕卷
宿命岑彤4.2万热度197收藏 -
奶油蛋糕卷
一雷二闪5.2万热度113收藏