裸蛋糕
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奎奎奎北
用了8寸的料做了两个6寸的，一个作为早餐了，还有一个做了裸蛋糕，女儿很喜欢O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
90g
鸡蛋
5个
白糖
80g
牛奶
50ml
色拉油
50ml
淡奶油
250ml
樱桃
适量
芒果
1个
火龙果
1个
白糖
20g
步骤
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1. 蛋清 -
2. 打发泡
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3. 分三次加入50白糖
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4. 打发硬性发泡
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5. 蛋黄加入30白糖
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6. 搅拌均匀
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7. 加入色拉油
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8. 加入牛奶搅拌
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9. 筛入低筋粉
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10. 筛好
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11. 拌匀
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12. 三分之一蛋清拌匀
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13. 再三分之一拌匀
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14. 然后倒入剩余蛋清中
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15. 全部拌匀
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16. 我用了两个六寸的
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17. 烤箱预热 150烤20分钟，再170°烤20分钟
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18. 烤好取出
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19. 震一下然后立即倒扣
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20. 准备水果
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21. 全部切好
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22. 烤好的蛋糕脱模
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23. 切片，切的不是很平整，呵呵
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24. 淡奶油加糖打发
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25. 打发至8分
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26. 抹一层淡奶油
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27. 放一层水果
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28. 再抹一层
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29. 放入第二片
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30. 再跟第一片一样抹奶油，放水果，抹奶油
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31. 再继续第三片
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32. 最后一片盖好
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33. 抹奶油
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34. 中间水果，旁边再挤一点
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35. 装饰上水果即可
小贴士
裸蛋糕越高越好看，没有太多亮眼的水果，所以简单了点