以前也多次制作过海绵蛋糕，一直以为发过这类菜谱，结果查看了半天也没有找到相关的菜谱。
对我来说，更喜欢戚风蛋糕，无论是做生日蛋糕还是蛋糕卷，喜欢那种绵软细腻的口感，因此海棉蛋糕做的次数少。
这次是参加七月烘焙学堂的活动，参照Q猪宝宝的配方制作的，虽说蛋液的打发最关键，我感觉面粉的翻拌更重要，因为我在打发鸡蛋液里都特别的顺利，并且打发的程度非常的好，可是加入面粉后就感觉消泡特别多，直接影响蛋糕的起发效果呢。