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西梅麦芬蛋糕
1.9万热度
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桔子flux
喜欢麦芬是因为制作的简单,短短的时间就可以做出好吃的蛋糕,放了西梅酸甜可口。蛋糕用的是植物油,给老年人吃很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
植物油
30g
30g
鸡蛋
20g
牛奶
80g
泡打粉
6g
西梅
适量
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 低筋面粉和泡打粉搅拌过筛。
  • 3. 放进植物油。
  • 4. 放进牛奶。
  • 5. 放鸡蛋液。
  • 6. 放白砂糖,把面粉、泡打粉、 糖、 西梅干 混合均匀。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
  • 7. 立即装入模具,1/2-2/3满,烤箱预热180度10分钟。
  • 8. 放进烤箱,180度15分钟。
  • 9. 西梅麦芬就好啦。
小贴士
当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。
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