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雪人裱花蛋糕
1.5万热度
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困困椰
本想用个雪人蛋糕来练习圆口花嘴的变化,然而,调上色以后就感觉越来越失望,最后草草了事。因为调色的那一点点奶油握在手里,很快就受手心温度的影响,挤出来已然失去了原来坚挺的状态。越往后越叫人丧气。
原计划也没打算要两个雪人,后来看到那孤零零的一个白雪堆,似乎很寂寞很孤单独样子,索性再加一个雪人吧,起码,场地不会显得太空旷。堆出身体和头,却发现其实自己对雪人并没有多少概念,只有一些模糊的来自于童年的动画印象而已。临时搜肚刮肠,努力去想雪人到底应该是什么样子。最后戴个帽子,系上围巾了事。用棕色涂地——冬天,有绿叶吗?
时间: 1-2小时
食材
6寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
100g
细砂糖
10g
色素
少许
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 蛋糕削平顶部,备用
  • 3. 淡奶油加糖打出尖峰
  • 4. 取适量,抹面
  • 5. 将顶面和侧面抹平
  • 6. 调淡紫色奶油,用圆口嘴在底边挤出花纹
  • 7. 在侧面挤出心形
  • 8. 在顶面边缘挤出一头大一头小的S形
  • 9. 中间用白色奶油堆出两个雪人
  • 10. 用细裱袋点上眼睛,拉出尖鼻子
  • 11. 用黑色色素将眼睛点黑,调红色奶油,用细裱袋挤出帽子
  • 12. 脖子上围上红围巾
  • 13. 继续用红色在顶面边缘S形的两侧挤出红点
  • 14. 侧面,沿心形的内侧用红色细线勾边
  • 15. 调棕色奶油,在雪人四周的空地上随意挤出线条
  • 16. 抹平
  • 17. 最后用棕色线条在底边勾边,完成
小贴士
蛋糕削平后一定要将碎屑清理干净,以免抹面的时候混杂在奶油中,使表面不平整。
调色与图案可以随心所欲
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