水果芝士蛋糕
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橘殃永昌
这款芝士蛋糕是改自君之的，非常的好吃，香得不得了。我最近做了N多，芝士控们不可错过。都来试试吧。
分量我下得很足，8寸膜，有1100多克。
分量我下得很足，8寸膜，有1100多克。
时间: 1-2小时
食材
芝士
400g
淡奶油
200g
鸡蛋
5颗
糖
90g
醋
适量
低筋面粉
50g
步骤
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1. 准备好材料. -
2. 芝士加30糖打匀。
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3. 打到柔顺。
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4. 加入蛋黄打匀。
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5. 筛入低粉打匀。
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6. 打匀后的状态。
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7. 再分2次加入淡蛋油打匀。
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8. 蛋白滴入柠檬汁或醋。
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9. 低速打成粗泡。再加入白糖打发。
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10. 打成湿性状态 就好。带着小弯勾。
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11. 蛋白和芝士糊拌在一起，倒入不沾膜。
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12. 放入烤箱下层，水浴法，我是用的桑拿法。180度85分钟。
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13. 出炉后，等待稍凉，倒入蛋糕托中。
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14. 装饰上水果，就完成了一个漂亮的水果芝士蛋糕了。
小贴士
1.蛋白打成湿性就好。
2.我的烤箱温度偏低的，我是用的180，你们自已摸索，
2.我的烤箱温度偏低的，我是用的180，你们自已摸索，
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