酸奶黑芝麻土司
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赵劳资有保险i
天气炎热很久没做面包啦，昨天天气微凉恰逢双休日，就想做些面包来吃吃，家里有些酸奶就拿来用了，加入了酸奶的面包口感果然很柔软细腻，非常不错。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
酸奶
180g
蜂蜜
40g
鸡蛋
1个
玉米油
20ml
盐
3g
酵母
4g
步骤
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1. 将酸奶、发酵粉、蜂蜜、面粉、加入和面机（鸡蛋蛋清分离后加入蛋清） -
2. 和好的面团可以拉出筋膜
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3. 放入温暖处发酵至2.5倍大
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4. 分成三份排气后擀成牛舌状
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5. 卷起，再擀起再卷起
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6. 放入土司模具内盖好保鲜膜
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7. 放烤箱温暖湿润发酵（下面放两碗开水保持湿润，我忘拍了）
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8. 二次发酵好的面团刷好蛋黄，撒些芝麻
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9. 上下火170度烤40分钟（我觉得可以温度再高些，时间适当的延长10分钟）
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10. 烤好的面包立即脱模
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11. 内部组织柔软，真心不错
小贴士
烤制时注意查看，我在烤制20分钟左右加盖了锡纸，以免上色严重，至于烤制的时间问题，可根据自家烤箱的特性进行调节。