玫瑰小蛋糕
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顾慕双灸
玫瑰花模具很漂亮,但因为只有一个所以很少用,一般就做整个大的威风蛋糕,可是经常做就想着换换花样了,这次终于用这个模具了,因为平时也把它当配饰来装点成品图,这次终于上主角了。
食材
高粉
110g
鸡蛋
4个
糖
100g
油
60g
盐
适量
水
60g
塔塔粉
2g
步骤
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1. 糖、油、水入干净盆里
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2. 打匀
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3. 加入鸡蛋
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4. 打匀
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5. 加入过筛粉类
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6. 继续打匀
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7. 蛋白加盐和塔塔粉打匀
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8. 大泡时加入第一次糖打
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9. 加第二次
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10. 加第三次打至干性发泡
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11. 两种糊糊拌一起,放入模具,入烤箱160度25分
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12. 时间到,怎么样,成品好漂亮吧!
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1、威风一样拌糊
2、入玫瑰花模具,烤箱烤制(按自家烤箱定),时刻关注色度
3、时间到享用
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