创意生日蛋糕
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是皮仔呐
老公过生日怎么着也得做一个蛋糕表表心意,可上次试过一次裱花蛋糕,真的好难啊,想了半天最后决定这么干,于是有了这么个蛋糕,丑是丑了点可这是我的心意啊,老公还是蛮开心的,呵呵。
食材
鸡蛋
320g
油
80g
白醋
适量
白糖
100g
巧克力
适量
面粉
80g
淡奶油
适量
步骤
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1. 称好色拉油备用
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2. 称好水备用
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3. 一个一个的加蛋黄和匀
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4. 筛入低粉和匀
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5. 分离好的蛋清加白醋打发
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6. 打发好的蛋白
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7. 三分之一的蛋白和蛋黄糊拌匀
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8. 蛋黄糊和其余的三分之二的蛋白拌匀
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9. 倒进烤盘180度30分钟
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10. 烤好的蛋糕倒扣揭掉油纸晾晾切块备用
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11. 淡奶油加白糖打发好涂抹在蛋糕块上
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12. 巧克力放裱花袋里在温水里化开在蛋糕上写你需要的字
小贴士
蛋白一定要打发到位!
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