酸奶华夫饼
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多萝西马啄夭
华夫饼华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。华夫饼+冰淇淋: 是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特。
食材
酸奶
100g
低粉
80g
鸡蛋
2个
黄油
50g
白砂糖
30g
步骤
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1. 黄油隔水融化。
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2. 倒入酸奶
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3. 加入鸡蛋,与黄油,酸奶充分搅拌均匀
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4. 筛入低筋面粉。
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5. 再次搅拌均匀,即是蛋黄糊。
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6. 蛋白先打至粗泡,再分三次加入砂糖
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7. 打至硬性发泡
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8. 先取1/3蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀
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9. 拌匀后再倒回蛋白霜里面
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10. 倒入模具中。 烤箱预热好后,上下火,中层,160度,20分钟,烤好后趁热倒扣脱模即可
小贴士
可以根据个人喜欢喜欢添加装饰,水果,炼奶,蜂蜜什么的都可以,我的是上面加了一球冰淇淋和两种口味的炼奶
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