千层葡萄干土司
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腐嬷君
看到水晶教的这款千层土司很早就心动了，今天终于行动起来了，我用的是450g的土司模具做的，所以面团多了一点，多的面团也单独烤成小面包吃了！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
120g
糖
40g
鸡蛋液
40g
黄油
30g
盐
2g
椰蓉
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 主料里面的全部材料混合（除黄油外） -
2. 搅成面团，然后加入融化的黄油里面继续搅拌
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3. 直到面团能拉出大片薄膜
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4. 收圆，盖上保鲜膜发酵
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5. 发到3倍左右的大小
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6. 取出分成均匀的5份，将每一份再揉圆，松弛15分钟
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7. 松弛好的小面团，擀成长条形
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8. 取一个长面皮，抹上一层融化的黄油，铺上葡萄干，撒上椰蓉上
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9. 然后依次这样，把5个长面皮叠在一起
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10. 稍微在上面压一下后，切成均匀的5份
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11. 放进土司盒里面再次发酵（多了一块面，就单独烤了）
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12. 发酵盒子的8分满，刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，180度，下层，40分钟左右，烤好后拿出来晾凉切片即可。
小贴士
小圆面团一次不好擀长，所以要让面团松弛一下会很好操作！
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