奶油奶酪葡萄干土司
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痛挠疑邑谰
葡萄干土司是我们家里做的最多的，奶油奶酪土司还真的是第一次尝试做的，做法一样，烤好以后有点迫不及待，松软细腻的口感，确实很棒。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
奶油奶酪
60g
牛奶
100g
黄油
15g
盐
2g
白糖
40g
酵母
3g
鸡蛋
1个
鸡蛋液
适量
葡萄干
适量
杏仁片
适量
老面
100g
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 面包桶内除了黄油依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，撕入老面，高粉和酵母按和面程序
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3. 结束后加入黄油再按和面一个程序
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4. 能拉出膜后盖上按发酵程序
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5. 之后拿起排气滚圆分3个胚子每个170克盖上保鲜膜静置20分钟
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6. 准备葡萄干
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7. 之后擀开后加入葡萄干
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8. 从上往下卷起放入土司盒中
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9. 烤箱调发酵档，放入土司盒，烤盘下面放一盆温水，80分钟。
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10. 发酵至八分满刷上蛋液，撒上杏仁片
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11. 烤箱180度预热后，放入烤40分钟，18分钟左右加盖锡纸是最佳时间。
小贴士
1，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。
2，如果喜欢偏甜一点的就加50克糖，我这个加入了葡萄干所以减少了糖量。
3，不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶不要一次性倒入留一点在搅拌时候再决定。
2，如果喜欢偏甜一点的就加50克糖，我这个加入了葡萄干所以减少了糖量。
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