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黑芝麻抓果
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揖隙孛又硕
老公三高,住过一次医院后,对于他的饮食起居,草儿比以前更加要多操心。糖尿病人即使吃饱饭也会经常感到肚子饿,心发慌。总担心老公也会这样,自己也是在没时间和精力做些点心备着,总是买一些低糖的粗粮点心备着。一日抽空试了试这款抓果,想着老公感觉饿了可以垫下肚子。
食材
中筋粉
240g
酵母
3g
牛奶
105g
橄榄油
12g
白糖
10g
0.5g
香草粉
2g
鸡蛋
1个
熟黑芝麻
15g
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 所有粉类放入料理盆,磕入鸡蛋,加入橄榄油,倒入牛奶,混合。
  • 3. 拌至无干粉状态。
  • 4. 揉摔至面团出筋。
  • 5. 面团滚圆,收入料理盆,温暖处发酵至2.5倍大。
  • 6. 面团排气,擀成大片,撒上黑芝麻。
  • 7. 两边向中间对折。
  • 8. 擀成大片。
  • 9. 分割成若干菱形小块。
  • 10. 净锅烧热,放入抓果生胚,小火慢慢焙干水分,至两面酥黄即可晾凉保存。
小贴士
1、口味随个人喜欢,甜咸均可。
2、生胚可以用烤箱烤熟。
3、晾凉的抓果可以用保鲜袋密封保存。
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