可可粗糖饼干
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降孟拖臼堪
这款饼干卖相一般,但是味道不错,特别是外面裹着的一层粗砂糖,,咬一口咀嚼起来有点沙沙的口感,自己特别喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
95g
可可粉
5g
黄油
70g
糖粉
30g
香草精
1.25ml
盐
1g
粗砂糖
适量
步骤
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1. 低粉、可可粉过筛倒入盆中,加入糖粉、盐和香草精
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2. 黄油切小块,放温室软化后放入盆内
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3. 用刮刀拌匀
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4. 接着用手反复的揉搓,揉到黄油和面粉完全融合,成为光滑的面团
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5. 接着慢慢将面团搓成圆柱形长条
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6. 用油纸包裹好,放入冰箱急冻30——60分钟左右,冻硬
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7. 冻硬后的面团拿出,沾上一层粗砂糖
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8. 接着切成1cm左右厚的小块
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9. 放入铺好油纸的烤盘中,间隙留大一点
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10. 放入预热好的烤箱中层170度,烤13-15分钟左右
小贴士
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