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黑芝麻糯米糍
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complaint牛腩
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。今天就做了黑芝麻糯米糍,味道比椰蓉做的更香。
食材
糯米粉
250g
花生油
15g
白砂糖
150g
栗粉
15g
350g
红豆馅
250g
杞子
适量
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 取一器皿,加入糯米粉、粟粉、白砂糖、花生油和水,用打蛋器搅拌均匀。
  • 2. 烤盘扫上花生油。
  • 3. 面糊过筛,去掉大的颗粒。
  • 4. 烤盘放进烤箱中下层160度15分钟。
  • 5. 不粘锅文火炒香黑芝麻。
  • 6. 准备好红豆馅。
  • 7. 糯米粉放凉后用模具印出图案,这样更容易取出,做出来后每个大小均匀。
  • 8. 用保鲜袋,取一块糯米糊,压扁,在中间放适量红豆馅。
  • 9. 收口包圆。
  • 10. 在表面滚上一层黑芝麻即可。
  • 11. 用纸托衬托,中间放入洗干净的杞子。
  • 12. 盖上盖子,大方得体。
小贴士
1.家里没有烤箱的可以隔水蒸面糊15-20分钟。
2.收口包圆时要捏紧。
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