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黑芝麻糯米糍
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拿个橘子跑
因为比较懒,做什么都偷工减料,这个糯米糍也是如此,比较简单的做法,只要你有蒸锅哈,20几分钟就能吃到自己做的香甜软糯的糯米糍啦!
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
150g
黑芝麻粉
100g
绵白糖
30g
食用油
适量
步骤
  • 1. 糯米粉加温水搅拌均匀,直到没有干粉
  • 2. 搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅,大火蒸20分钟。
  • 3. 蒸糯米的时候制作黑芝麻馅:黑芝麻粉,加入白糖,少许熟油。
  • 4. 加好白糖和油的芝麻粉合成团。
  • 5. 取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。
  • 6. 所有依次做好。
  • 7. 蒸熟的糯米取出,稍稍晾凉。
  • 8. 取一小块蒸熟的糯米团,在掌心压扁,放上一颗黑芝麻馅料。(蒸出来的糯米面团很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一点食用油就很容易了)
  • 9. 小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
  • 10. 包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,让糯米糍沾满椰蓉即可。
  • 11. 软糯香甜的糯米糍就做好了。
小贴士
可以换成自己喜欢的水果馅、豆沙馅。
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