一直很想做个双层蛋糕，主要是能利用手中现有模具搭配出适合人多场合的效果。而且立体的感觉比较高大上一些。周末妹妹过生日，就给她做了这个蛋糕。第一次做双层蛋糕，6+8寸的，手忙脚乱的，费了大半天时间，效果还是不错，味道也很好。家里宝宝都特别喜欢吃，守在旁边像个小狗狗一样吧唧吧唧他的小嘴巴。小家伙还没怎么吃辅食呢，长一点点蛋糕还算不错的选择，最重要是没有添加剂，自己做的放心。夏天用动物奶油特别容易化掉，可能的话提前一晚打发奶油，在冰箱冷藏一夜，裱的时候拿出来在空调房里裱。制作的装饰用的是意式奶油霜，也要防化，最好戴手套裱。我赶时间这些都省略了，可想而知，蛋糕最后都化掉了。还有双层蛋糕的承重问题，我这次用戚风，是有些塌陷，建议改成海绵蛋糕的底子。