香浓巧克力曲奇
1.4万热度
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酷酷的披萨
老公逛超市的时候老是想买奥利奥的巧克力饼干，我一是觉得价格高，二是觉得太甜。拉着老公走开了，承诺他自己给他做一次。由于时间原因，烤箱放了很久没动了，来做今年的第一款曲奇吧。
食材
黑巧克力
130g
高筋粉
50g
黄油
33g
砂糖
15g
鸡蛋液
20g
美国大杏仁
20g
可可粉
5g
泡打粉
1/4小勺
步骤
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1. 100g巧克力加黄油放在碗里。 -
2. 坐在热水里不断搅拌融化。
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3. 水温不要高，60度就可以了。
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4. 把碗从水里拿出来，加入砂糖搅拌冷却。
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5. 各种粉混合过筛加入巧克力糊里。
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6. 加入蛋液搅拌均匀。
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7. 把杏仁和30g巧克力切碎。
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8. 加入巧克力糊，拌匀。
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9. 用刮刀挖一点面糊，在烤盘里堆成小块。
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10. 依次做好放入烤箱180度烤15分钟。
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11. 晾凉后食用。
小贴士
佳宁心得：
1、因为巧克力是黑色的，容易烤过头，手按上去硬了就可以了。
2、黄油和巧克力隔水加热的时候，水温不要高，60度就可以了。
1、因为巧克力是黑色的，容易烤过头，手按上去硬了就可以了。
2、黄油和巧克力隔水加热的时候，水温不要高，60度就可以了。
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