自制转化糖浆
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东方若白-
好豆强大到很多材料都可以自制！本来都想做月饼，才发现没有糖浆，于是一搜菜谱出来啦！根据亲们的菜谱我也自己试了一次，一次成功！
食材
白糖
250g
清水
150毫升
柠檬汁
40g
步骤
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1. 准备所需的东西 -
2. 白糖跟水混合后稍微搅拌倒进锅里，水开后加入柠檬汁，转小火慢慢熬
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3. 用刷子打湿水刷去锅周围的结晶体白糖
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4. 开始有点糖色出现，继续熬
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5. 熬至糖色更显了就关火，冷却后装在密封罐里
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6. 做好的转化糖浆要一天后才能用来制作月饼哦！放的越久越好吃
小贴士
锅开后全程要小火慢慢熬，待熬出糖色，稍微比蜂蜜浓一点就关火，糖浆冷却后会变得更浓稠。如果糖浆自己很浓了还没糖色，可以加清水继续熬