蔓越莓蜂蜜小蛋糕
8958热度
141收藏
收藏
|
忧郁filth
蔓越莓，一种可以抗衰老，增强免疫的小果，蜂蜜是杀菌润肠的好帮手。蔓越莓和蜂蜜
的搭配变成了一款好吃的可以养生的下午茶！
的搭配变成了一款好吃的可以养生的下午茶！
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
2个
蜂蜜
30g
色拉油
20g
白砂糖
20g
柠檬汁
5滴
蔓越莓干
适量
步骤
-
1. 色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加热拌匀 -
2. 全蛋加入白砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发，速度由慢到快，搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟
-
3. 筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒
-
4. 将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌匀
-
5. 倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀
-
6. 面糊倒入高温纸杯中8-9分满，放在室温下静置5分钟左右
-
7. 烤箱提前预热，上下火160度，烤15-20分钟至蛋糕上色即可，取出放烤网上晾凉。 （晾凉的蛋糕有回缩，属正常现象）
小贴士
烤箱温度根据自己烤箱适当调增。