萌萌羊奶油翻糖蛋糕
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Cherry-sss
每年的初四是一家人团聚的日子，也是表弟的生日，于是蛋糕就由我包圆了，弟弟是属羊的，今年就想做个小羊蛋糕，大家都超喜欢，好开心
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
玉米油
40g
牛奶
40ml
白糖
75g
泡大粉
1g
芒果
1颗
奶油
400ml
油
适量
盐
适量
自制翻糖膏
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 蛋黄蛋清分离
-
3. 蛋黄加25克糖打至发白，加入玉米油打匀，再加入牛奶打匀后加入过筛的低筋面粉及泡打粉，蛋清加适量柠檬汁分三次加入剩余的白糖打至湿性发泡
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4. 将三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊翻拌均匀，然后再倒入到余下的蛋清糊中翻拌匀，倒入8寸圆模震出气泡
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5. 上下火150度，预热后烤50分钟，倒扣脱摸
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6. 分切三层抹上奶油加入切好的芒果丁
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7. 擀平白色翻糖膏附在蛋糕上
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8. 用花嘴把小羊的卷毛裱好
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9. 用翻糖膏加竹炭粉调成黑色做成眼睛嘴巴耳朵装饰上，耳朵可用牙签插上
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10. 最后洒上银珠糖装饰就OK了！
小贴士
这款蛋糕不需要太多的裱花技巧，嘻
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