粉红草莓法罗夫戚风蛋糕
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昭笑笑
好像做蛋糕才能多多地消耗法罗夫。这个草莓法罗夫的蛋糕，不仅用了红曲粉来调色，还用了色素。虽然成品的颜色很好看，但是始终心存疑虑，此一红曲粉和彼一红曲粉颜色会不会有差异呢？
没有加色素，只是红曲粉，最后也烤出个红色的戚风。不过，并不是想象中的嫩粉，而像是桃红色。也还不错，只要没有深到暗沉就行。
这是一个很清淡的蛋糕，蛋黄糊中并没有添加任何糖类，所有的甜味都来自于法罗夫。嫌太清淡的话可以抹酱夹馅儿做卷。。。。。
没有加色素，只是红曲粉，最后也烤出个红色的戚风。不过，并不是想象中的嫩粉，而像是桃红色。也还不错，只要没有深到暗沉就行。
这是一个很清淡的蛋糕，蛋黄糊中并没有添加任何糖类，所有的甜味都来自于法罗夫。嫌太清淡的话可以抹酱夹馅儿做卷。。。。。
食材
鸡蛋
2个
低筋粉
38克
草莓法罗夫棉花糖
30克
玉米油
20克
牛奶
30克
红曲粉
2克
步骤
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1. 用料：鸡蛋2个，低筋粉38克，草莓法罗夫棉花糖30克，玉米油20克，牛奶30克，红曲粉2克 -
2. 蛋黄打散，加入油搅拌均匀，
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3. 加入牛奶搅拌均匀。
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4. 红曲粉与面粉一起筛入蛋黄液中，
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5. 拌成均匀面糊，备用。
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6. 法罗夫加入蛋白中，
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7. 打发成带小弯钩的状态。
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8. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
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9. 倒回剩下的蛋白中，
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10. 翻拌成均匀蛋糕糊。
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11. 倒入6寸活底圆模，震平表面，磕出大泡。
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12. 放入烤箱中下层，上下火180度烤约50分钟左右。
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13. 出炉后立即倒扣，晾至彻底冷却。
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14. 翻面，
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15. 脱模，
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16. 切块食用。
小贴士
红曲粉的用量可以根据自己想要的颜色深度酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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