金针菇焖日本豆腐
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一道很普通的家常菜。豆腐很顺滑，金针茹很吸味，把这道菜的精华都吸收在里面了。材料简单，做出来的口感却不简单啊！
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
4只
金针菇
200克
淀粉
适量
葱花
适量
食用油
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 金针菇切掉头。 -
2. 洗干净撕成小条。
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3. 锅里加水烧开后放金针菇下去煮一分钟，然后把金针菇捞起沥干水备用。
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4. 日本豆腐切成块。
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5. 裏上一层淀粉。
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6. 放油锅里炸到微黄。
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7. 炸好的豆腐控油。
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8. 锅里加少许食用油，爆香蒜。
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9. 倒入豆腐，加入蚝油翻炒。
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10. 加入适量清水，盖上锅盖焖两分钟左右。
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11. 然后勾过薄芡，把豆腐捞匀后关火。放入金针菇和葱花搅拌均匀。
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12. 盖上锅盖焖几分钟，让金针菇充分入味。
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13. 装盘即可。超下饭啊！
小贴士
日本豆腐本身有盐味了，所以不需要另外加盐。
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