鸡蛋芹菜炒粉条
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睡懒觉
芹菜粉儿是东北的出名的家常菜，无论和肉搭配或者是和鸡蛋搭配都非常好吃，今天我就是用鸡蛋来炒的，味道鲜美，颜色亮丽。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
粉条
100g
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
大葱
适量
姜末
适量
步骤
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1. 粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。 -
2. 芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。
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3. 鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋。
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4. 盛出备用。
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5. 在起锅，放少量油，炸香姜末。
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6. 放入芹菜煸炒。
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7. 芹菜炒2分钟后，放入粉条。
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8. 加入蚝油，盐，胡椒粉，继续翻炒。
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9. 大葱切碎。
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10. 最后放入炒好的鸡蛋和大葱，炒匀出锅。
小贴士
粉条放入炒锅后，可以加一碗水，可以使菜里的味道翻炒均匀。