青瓜炒火腿
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凑整
今天打开冰箱，发觉里面堆满了菜，想再放点东西都放不下，赶紧把它们消灭掉才行。这道菜配饭配粥吃都不错。
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
1根
火腿
30g
日本豆腐
1条
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 蒜米拍扁切碎 -
2. 火腿切丁
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3. 青瓜切丝
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4. 日本豆腐切片
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5. 放油，把日本豆腐两面煎稍黄后，装盘
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6. 煎日本豆腐 的油留锅里，中火，放蒜米爆香
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7. 再放火腿炒出香味
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8. 放青瓜
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9. 炒至软身，放耗油炒均匀
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10. 放水，开大火
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11. 直至汤汁变少，变浓稠，放盐炒均匀
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12. 装盆
小贴士
1，日本豆腐煎一下，没那么容易散
2，放水的时候一定要放大火，汤汁收快点，黄瓜就不会烂口，还是脆口的
2，放水的时候一定要放大火，汤汁收快点，黄瓜就不会烂口，还是脆口的