泡椒炒肉丝
2.8万热度
107收藏
收藏
|
jun__
美味的泡椒炒肉丝，一下子多吃了两碗米饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
1块
泡椒
适量
青椒
3个
大蒜
2克
盐
适量
酱油
5滴
料酒
2汤匙
蚝油
适量
味精
少许
淀粉
适量
步骤
-
1. 把这些材料准备好。 -
2. 把猪肉清洗干净，切成丝，放少许盐，几滴酱油，适量料酒，和适量淀粉，抓匀腌制几分钟。
-
3. 青辣椒去蒂，清洗干净，斜着切圈，泡椒切段，大蒜拍扁。
-
4. 锅内放适量油烧热，放入大蒜爆香，然后放入肥肉，翻炒出油
-
5. 放入肉丝，翻炒至变色。
-
6. 放入泡椒和青辣椒翻炒。
-
7. 放少许盐，适量蚝油翻炒均匀，倒入泡椒水，煮一会
-
8. 撒上少许味精，翻炒均匀，装盘即可。
-
9. 成品图。
小贴士
肉丝用淀粉腌制一下，肉质会比较嫩